La faena se recupera levemente en noviembre

La oferta de bovinos en el mes de noviembre fue de 159.678, cifra 19,4% mayor a la observada en octubre, mes en donde se registró la menor faena del año. Según Faxcarne este repunte intermensual se dio por motivos relacionadas a las fiestas de fin de año, cuando se demanda de manera importante proteína animal. Lo anterior dio lugar a un mayor espacio de parte de los productores para ofrecer su producto.

En cuanto al acumulado en 2021, la cantidad de animales bovinos faenados para exportación fue de 2,18 millones de cabezas, lo que resultó en una suba del 2,76% interanual.

Evolución de faena en frigoríficos y mataderos

Fuente: MF Economía con datos del SENACSA