En septiembre se registró el volumen de faena mensual más bajo luego de 11 años

De acuerdo con el informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA), en el mes de septiembre del corriente año, se faenaron 69.300 cabezas de bovinos con destino a exportación, esto resultó en una caída del 67,4% con respecto al mes de agosto y una variación de -59,5% al comparar con el mismo mes del año 2022.  En cuanto a las faenas acumuladas en lo que va del año (enero a septiembre), totalizaron 1.485.243 cabezas, una disminución de 175.861 bovinos respecto al mismo periodo del año anterior.

Al analizar la importante caída del mes de septiembre, se destaca que fue el volumen de faena mensual más bajo no registrado desde febrero del año 2012.  Esto se explicaría, principalmente, por la menor demanda mundial y, sobre todo, por el cierre de la frontera en Chile en un momento de mayor demanda de carne en ese país.

Por otra parte, según agentes del sector, la guerra en Israel podría adelantar la llegada de las cuadrillas kosher a Paraguay, los cuales, son grupos de rabinos especializados en las faenas kosher que tienen como destino Israel, quinto importador de carne bovina paraguaya. Este hecho podría dinamizar la comercialización de ganado y consecuentemente podría reflejarse en un incremento de los precios al gancho.

Faena de Bovinos en Frigoríficos

Fuente: MF Economía con datos de Senacsa