En el acumulado a junio la oferta de ganado se vio disminuida

De acuerdo con los datos publicados por el SENACSA, al sexto mes de 2023, se sacrificaron 178.167 animales para los envíos al exterior. Dicho nivel significó una caída de 12,7% con relación al mes pasado. Mientras que el acumulado, el descenso es un poco menor, siendo de 8,6% la disminución de enero a junio de 2023 con respecto a los mismos meses del año pasado.

En cuanto a las faenas por categoría, de acuerdo a los datos de SENACSA, su variación interanual fue negativa donde los que más disminuyeron su sacrificio fueron los novillos (29,5%), siguiéndole las vacas (16,0%), luego las vaquillas (14,0%) y por último, los toros (10,4%). De esta manera, considerando los datos de la misma institución, el principal Frigorífico fue Belén de Minerva Foods la planta con mayor faena en junio, con un total de 35 mil cabezas, seguido por Frigochorti con casi 21 mil cabezas y Frigochaco con casi 19 mil cabezas.

Evolución de la faena en frigoríficos

Fuente: SENACSA