Cae el precio promedio del novillo al gancho en Paraguay en noviembre de 2025

En noviembre de 2025, Paraguay ocupó el tercer lugar en el ranking de precios promedio del novillo al gancho entre los países del Mercosur. En ese contexto, el precio promedio se situó en USD 4,23 por kilogramo, para una disminución intermensual del 5,4%. Dicho resultado constituye el segundo mes consecutivo en descenso. Según Faxcarne, la industria paraguaya busca ajustar a la baja el costo de la materia prima ante la proximidad de las fiestas de fin de año.

Uruguay encabezó el listado con un precio promedio de USD 5,09 por kilogramo, cifra que también reflejó una disminución intermensual del 5,6%. Argentina se ubicó en la segunda posición con un valor promedio de USD 4,86 por kilogramo, equivalente a un aumento intermensual del 18,8%, el mayor entre los países considerados.

Finalmente, Brasil cerró el ranking con un precio promedio de USD 3,94 por kilogramo, lo que implicó un incremento intermensual del 2,1%, considerablemente por debajo del observado en Argentina.

Evolución de precios promedio del novillo al gancho en países del Mercosur (USD/kg.)

Fuente: Faxcarne.